Kvalitní a nekvalitní jídlo

[Novák]

Rajčata mám rád a s chutí si na nich pochutnám,ale doporučuji nepřeceňovat jejich zdravotní klady,obsahují totiž také formaldehyd.

[aNONym]

Jako příklad pro snadné pochopení obrovského rozdílu, vznikajícího průmyslovou úpravou potravin, vezmu obyčejné rajské jablíčko, mimořádně zdravou a chutnou potravinu, která v původním neupraveném stavu je vynikajícím zdrojem zásad, lykopenu, karotenů, kyseliny listové, množství enzymů a vitamínů. Takto aplikované výborně rozpouští a neutralizuje nahromaděné odpadní kyseliny v organizmu, zlepšuje činnost ledvin, vylučování moči, omezuje dnu a revma, léčí hemeroidy a křečové žíly, upravuje tvorbu žaludečních šťáv, posiluje trávení a žlučník, zlepšuje peristaltiku střev a zánět slinivky břišní. Tento výčet zdaleka není úplný, ale i tak je jasné, že je to lék. Proti tomu kečup, také rajče, je vyložený jed působící v organizmu mimořádně silně kyselinotvorně a zákonitě razantně zhoršuje většinu chorob, které syrové rajče léčí.

Dovolím si s tímto tvrzením nesouhlasit. Non

A dovolím si citovat: „Značný podíl lykopenu obsahují čerstvá rajčata. Ale jeho ještě lepším zdrojem jsou kečupy a rajčatové šťávy. Pokusy totiž prokázaly, že tělo vstřebá mnohem větší množství lykopenu z rajčat tepelně upravených než z čerstvých,“ upozorňuje RNDr. Ludmila Oliveriusová ze Společnosti pro výživu.
( http://www.novinky.cz/zena/styl/167222- ... unitu.html )

[poota]

Je docela možné, že tepelně upravená rajčata jsou "hodnotnější", ale obávám se, že právě v kečupech, tedy těch kupovaných, budou určitě nějaké konzervanty, které tu vyšší hodnotu nejspíš dokonale znehodnotí. Takže asi tedy vařit kečup domácí.
Zdravím - poota

[laik]

co kečup od Heinz??..
je chutově z kečupů nejlepší a prej bez chemie...
je sice myslím nejdražší ale stačí míň ,než "běžnýho"...
(to není reklama ,jen osobní postřeh)
my dřív vařívali doma kečup a ...mňam...ale ta práce kolem toho.....

[aNONym]

.......... ale obávám se, že právě v kečupech, tedy těch kupovaných, budou určitě nějaké konzervanty, které tu vyšší hodnotu nejspíš dokonale znehodnotí. Takže asi tedy vařit kečup domácí.
Zdravím - poota

Anebo si přečíst složení na tom kupovaným. Non

Státní zemědělská a potravinová inspekce: Jak se orientovat v nabídce kečupů na našem trhu

Vlastnosti kečupu: Při koupi kečupů je třeba vzít v úvahu, co od výrobku očekáváme – zda dáváme přednost potravině bez chemické konzervace a umělých sladidel – v tomto případě zvolíme kečup klasicky slazený cukrem a balený ve skle nebo balený do speciálního průhledného plastu technologií horkého rozlivu. Pokud více přihlížíme k ceně a k pohodlnému servírování, nejspíš zvolíme kečup chemicky konzervovaný a plněný do červených plastů.

V případě hlídání štíhlé linie se zase spíš poohlédneme po kečupu se sníženým obsahem energie, slazeném náhradními sladidly.

Pokud na cenu příliš nehledíme a budeme vyhledávat co nejvyšší kvalitu, bude nás zajímat obsah rajčatové sušiny, v tomto případě potom zvolíme kečup označený jako Prima, Extra, či Speciál s obsahem minimálně 10 % rajčatové sušiny.

Vyznavači zdravé výživy pak zřejmě sáhnou po kečupu BIO, neobsahujícím většinou žádná zahušťovadla, soleném často mořskou solí a slazeném například třtinovým cukrem.( http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?d ... &nid=11327 )

[Jayo]

Ja naopak suhlasim s Dennym, a tvrdim, ze tato vec s lykopenom nieje nic ine, len komercny tah. Tepelna uprava sice moze zvysit vstrebanie lykopenu, ale nic to nemeni na fakte, ze znici vacsinu ostatneho a z rajciny sa stava kyselinotvorny jed. Ja radsej prijemem o 30% lykopenu menej (aj tak sa nachadza aj v inom ovoci a konzument surovej stravy ho ma dostatok), ale zato vsetky tie zdraviu prospesne latky, o ktorych veda este ani nema sajnu. A najme, surova rajcina je zasadotvorna, kedze prekyseli sa v dnesnej dobe lahko, je rozumnejsie udrzovat sa alkalicky, a zabranit tak vstupu parazitov do tela, ktore tam narobia taky bordel, ze mat o 30% viac lykopenu za to urcite nestoji. Niekedy ma az zaraza, ako moze niekoho oblbnut fakt, ze sa jeden vitamin vstrebe o x% viac, a nenapadne ho uvaha, ze kvoli tomu prijde o 100nasobok inych rovnako cennych latok.

Inak, ked sme uz pri tych kecupoch, najlepsi co som kedy ochutnal je tento (ak neratam domace) :-)
http://www.hame.cz/sk/o-firme/aktuality/biokecup/

[aNONym]

Proti tomu kečup, také rajče, je vyložený jed působící v organizmu mimořádně silně kyselinotvorně a zákonitě razantně zhoršuje většinu chorob, které syrové rajče léčí.

A najme, surova rajcina je zasadotvorna, kedze prekyseli sa v dnesnej dobe lahko, je rozumnejsie udrzovat sa alkalicky, a zabranit tak vstupu parazitov do tela, ktore tam narobia taky bordel, ze mat o 30% viac lykopenu za to urcite nestoji.

Prosím o vysvětlení, na základě čeho se z původně "zásadotvorné" zeleniny následně povařením stane "kyselinotvorná". Non

Děkuji za info.

[Palo]

co kečup od Heinz??..

Já ti nevim... Možná jsou dobrý... No já kupuju kečup od Hellmans - jak nenávidím ty jejich chemický tatarky, tak jejich kečup kupodivu mám docela i rád

[Jayo]

Prosím o vysvětlení, na základě čeho se z původně "zásadotvorné" zeleniny následně povařením stane "kyselinotvorná". Non

Chemicky ti to nepopisem, pretoze som to pustil z hlavy a naozaj sa mi to nechce znovu hladat. Skus ty. :-) Keby si nahodou nasiel, ze to tak nieje, tak mi prosim nechaj odpoved s odkazmi, aby som nahodou neveril v iluziu. :-) Alebo mozno Dennymu sa to bude chciet najst. :-)

[Novák]

zásadotvorná potravina
-
http://gfcfdieta.blogz.cz/2008/05/23/at ... ny-jogurt/
-
proč cokoli psát,když je tu dobrý odkaz

[Jayo]

No ja by som snad len napisal, ze soju a vyrobky z nej by som nedoporucoval. Myslim si, ze ide o nezdravu potravinu.
http://www.badatel.sk/index.php?option= ... &Itemid=45
Radsej robit z kozieho mlieka. V okoli BA viem kde predavaju nepasterizovane kozie mlieko (pri Stupave). Cez SZ poskytnem t.c.

[martin11]

adventní věnec.....ale může se použít kdykoliv....m11

[Palo]

adventní věnec.....ale může se použít kdykoliv....m11

Co je zdravé a co nezdravé? Vzhledem k tomu, že je všechno domácí, pak bych nejedl jen ty svíčky

[Palo]

Viděli jste někdo film "Kmen Andromeda"?

Natočili se dvě verze, jedna v roce 1971 a druhá verze nedávno - 2008. Hodně se tam povídá o acidóze (překyselení) a alkalóze (opak)

Údajně podle nich, když se hodně dýchá, tak se tělo odkyseluje - ohledně - jestli jsem si dobře všiml - odchází z těla více CO2 či co...

Můžete to někdo potvrdit či vyvrátit?

[tonik]

Vidím v tom logiku. CO2 je kyselina uhličitá. Takže když jde kyselina pryč, tak se tělo odkyseluje. Když tělo funguje špatně, špatně dýchá a překyseluje se.